|
|
Planet Green Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vervolg: Met onder andere kaas, eieren en noten kan dat heel goed, zo niet stukken beter. Voor de vegetariers zijn er namaakvleeswaren op de markt. En naar het zich laat aanzien wordt het assortiment nog verder uitgebreid.
2 teentjes knoflook; 4 eetlepels)zonnebloem)olie; 1 theelepel(Zaanse)mosterd; zout; witte peper uit de molen;250 gram Planet Green-boterhamworst(naturel), in dikke plakken(ca. 3/4 cm.); 1 krop sla; 100 gram spinazie, postelein en/of veldsla; 2-3 eier
Voorbereiding:
Pers de knoflookteentjes boven een grote kom uit en voeg er 1 eetlepel olie, mosterd en wat zout en peper aan toe. Roer alles zolang tot een vrij glad mengsel is verkregen. Snijd de worst in kleine blokjes(ca. 3/4 cm.). Schep ze door het knoflookmengsel. Laat alles 20 minuten staan. Maak de kropsla, spinazie, postelein en/of veldsla schoon en droog(slacentrifuge). Neem de dikste nerven weg, schewur de bladeren in stukjes.
Bereidingswijze:
Leg alles in een kom. Schep de sla enkele malen luchtig om. Strooi er vervolgens de eieren over. Maak de dressing door eerst balsamicoazijn te vermengen met wat zout en peper. Roer zolang tot het zout is opgelost. Klop er vervolgens 3 eetlepels olie door. Schenk de dressing over de salade en voeg de helft van de worstblokjes toe. Schep alles enkele malen om. Laat, vlak voor het opdienen, de salade even in een vergiet of bolzeef uitlekken.
|
|
|